Саме слово "Хачапурі" походить від синтезу двох грузинських слів "хача" і "пурі", що означає сир і хліб відповідно.
Головна відмінність хачапурі по-мегрельські — це наявність великої кількості сиру і бринзи всередині коржі, адже як кажуть грузини: "багато сиру не буває".
Всі компоненти нашої страви проходять сертифікацію і особисту перевірку у нашого шеф-кухаря, тільки після цього починається процес готування.